In bucatarie

Faceți căutări pe acest blog

mai 19, 2010

Solicitați un link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Alte aplicații

Solicitați un link
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Alte aplicații

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare

Prajitura Krantz

Ingrediente: Pentru 1 foaie (avem nevoie de 3 foi): 3 albusuri 100 gr nuca macinata 100 gr zahar 1 lingura de faina Crema : 9 galbenusuri 300 gr unt 4 plicuri de zahar vanilinat 150 gr zahar Krantz 100 gr nuci 70 gr zahar Mod de preparare : Se prepara 3 foi: (aluatul se face separat pentru fiecare foaie in parte): Se bat albusurile spuma cu un praf de sare ,apoi adaugam zaharul si mixam pana se topeste. Presaram faina pe care o incorporam cu ajutorul unei spatule , la fel procedam si cu nucile. Coacem la foc mic in cuptorul incalzit in prealabil ,in tava tapetata cu hartie de copt si unsa cu ulei (nu omiteti etapa aceasta ,pentru a evita lipirea foii). Le coacem pana devin aurii. Dupa coacere le lasam la racit. Pentru a scurta timpul de racire le-am bagat putin la congelator :D Krantz-ul: Caramelizam zaharul intr-o tigaie, dupa care adaugam nucile .Rasturnam compozitia pe hartie de copt si o l...

Croissant cu unt

Fetele mele adoră croissantele cu unt. Adesea le cumpăram, dar aveam o strângere de inimă când mă gândeam la ce ingrediente or avea...câte E-uri. Drept este că am încercat multe rețete, mai mult sau mai puțin reușite....În schimb, aceasta este the best, Teo mi-a spus:"Mami, faci concurență magazinului!" Ingrediente Pentru aluat: 750-800 g făină albă 200 ml lapte cald 200 ml apă caldă 60 g zahăr 10 g drojdie uscată 1/2 linguriță sare 1 ou+un albuș 2 linguri ulei Pentru preparare : 300 g unt 200 g făină 1 gălbenuș + 2 linguri de lapte cald Mod de preparare: Pentru început punem într-un bol drojdia, 10 g zahăr, apa și laptele, acoperim bolul și îl lăsăm, la temperatura camerei, 10 minute. După cele 10 minute adăugăm zahărul rămas, sarea, oul, albușul, cele 2 linguri de ulei, le omogenizăm apoi adăugăm făina. Ne înarmăm cu răbdare și frământăm 10 minute, nu mai puțin. Aluatul obținut îl cântărim, eu am obț...

Chifle

Ingrediente: 500 gr faina 100 ml apa 200 ml lapte 10 gr drojdie 1 lingurita zahar 1 lingurita sare 4 linguri ulei susan 3 linguri de lapte pentru uns Mod de preparare: Drojdia o frecam cu zaharul si cu o lingurita de lapte ,apoi o incorporam impreuna cu celelate ingrediente in faina .Framantam bine pana obtinem un aluat elastic si fin.Eu l-am facut la masina de paine.Lasam aluatul obtinut la dospit pana isi dubleaza volumul.Am impartit aluatul in parti egale cca 65 gr fiecare(am obtinut 14 chifle),din care am format bilute pe care le-am asezat in tava de copt tapetata in prealabil cu hartie de copt. Le lasam sa dospeasca cca 30 de minute apoi le ungem cu lapte si presaram seminte deasupra(eu am pus susan). Le coacem la foc mediu .

Un produs Blogger